Małpie smarowidło

Krem kokosowo-

ananasowo-bananowy

Składniki  (około 4 słoiczki 200 ml):

• 1 puszka ananasów (560 g)
• 5 średniej wielkości bananów (nie przejrzałych)
• 1/2 - 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 3 - 4 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Przygotowanie:

Ananasy wraz z syropem miksujemy na puree, banany kroimy w plasterki. Wiórki mielimy w maszynce do kawy na drobny proszek.

W szerokim garnku umieszczamy wszystkie składniki. Mieszamy, stawiamy na palnik. Gotujemy na małym ogniu do momentu odparowania wody i osiągnięcia konsystencji gęstego dżemu. Banany powinny być rozgotowane. Jeśli chcemy by smarowidło miało kremową postać na koniec gotowania blendujemy wszystko na gładko. 

Gorący krem przekładamy do wyparzonych słoiczków i zamykamy. Odwracamy słoiczki wieczkiem do góry do czasu wystygnięcia. Przechowujemy w lodówce do 4 tygodniu. 

Chcą przedłużyć trwałość smarowidła możemy je zapasteryzować.

Smacznego ! :)